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粽子的歷史起源到底有多遠?

放大字體  縮小字體 發布日期:2018-07-10  瀏覽次數:474
核心提示:很多人都以為端午節源于對屈原的紀念,其實,農歷五月初五原本是我國吳越地區的傳統祛病防災節日,稱為端午節。戰國時期,秦軍滅
 



很多人都以為端午節源于對屈原的紀念,其實,農歷五月初五原本是我國吳越地區的傳統祛病防災節日,稱為端午節。戰國時期,秦軍滅楚,愛國詩人屈原于端午節投汨羅江殉國,后人便將這一天作為屈原紀念日,舉行賽龍舟、投江粽等活動,祛病防災的本意反而逐漸淡去。

而人類吃粽子的歷史可以追溯到一萬多年前的新石器時代。

 

 

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新石器時代的人類不僅懂得直接用火烤食物,還掌握了石煮法。

 

 

為了方便取水,人們大都依水而居,他們在河邊挖一個大小合適的坑,襯上寬大的植物葉片,一口簡單的“鍋”便做成了。

 

 

經沙土的過濾,滲入坑中的河水清澈潔凈。將石子兒在火堆中燒熱,與食物一起放入水坑,石子兒的熱量被水吸收,很快將食物煮熟。

后來,有人將食物用植物葉片包裹扎牢,再放入水坑中煮熟,加工過程更加簡便、衛生,這便是粽子的雛形。

 

 

如今,人類能夠吃到口味豐富的粽子,還有這么個傳說——臺駘(dài)治水。

 

 

相傳,臺駘(dài)是黃帝的五世孫。曾任帝嚳(kù)的玄冥師,負責治水。由于他治理汾河有功,被尊為汾河之神,也稱臺神。

 

 

當時山西境內的汾河經常泛濫,臺駘奉命治水。他來到汾河流域,率領當地民眾勘察水道,了解災情,共同治理水患。

 

 

因勞工數量眾多,送飯成了大問題。人們就把飯食裝在竹筒內,或者用蘆葉包裹,從上游拋入河中,下游的人撈起來就可以吃了。

粽子這種食品在臺駘治水過程中非常盛行,更有人推陳出新,餡料不僅限于傳統的黍米,還添加了各種食材,粽子的口味越來越多。


 
 
 
 
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